500 gr di patate
50 gr di lardo
150 gr di cipolle
400 gr di pasta mista sedano
sedano
carota
pomodoro
parmigiano
provola affumicata
basilico
sale & pepe
olio
- roslate nell' olio: carota, lardo, cipolle, sedano insieme ai pomodorini del piennolo (o ciliegino) e pezzetti di patate
- circa a meta' della cottura versate acqua calda condita con sale
- quando bollira' aggiungete la pasta fino ad arrivare quasi alla cottura
- servitela dopo avere mantecato tutto in una padella con pepe, parmigiano reggiano, pezzetti di provola affumicata e basilico
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